Tresse sans produits laitiers

Pour dimanche, vous avez envie de bruncher tranquillement? Et en même temps, vous avez envie de muscler vos bras?

Voici la recette de tresse de ma copine Manon, que j’ai adaptée sans produits laitiers pour que tout le monde puisse en profiter!

(Nota bene : Recette pour 1 kilo de farine, soit 1 grosse tresse ou 2 normales :-))

Ingrédients: 

• 7 dl de lait de soja
• un cube de levure fraîche
• 125 gr de margarine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 kilo de farine blanche

1. Versez le lait de soja dans un gros récipient. Y mettre le cube de levure et ajouter ensuite la margarine. Les délayer dans le lait. Ajoutez ensuite le sucre et le sel. Il faut bien remuer pour que le sel et le sucre fondent. 

2. Versez ensuite la farine dans le mélange. Ensuite, c’est là que vos talents de boulanger se révéleront… pétrissez le tout avec une seule main (l’autre main tient le récipient pour ne pas que ça finisse sous la table ;-)). Il faut pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Quand la pâte est homogène, sortez la du récipient et continuez à la pétrir sur la table. Si elle colle trop au doigt (et accessoirement à la table), ajoutez un peu de farine. (Attention, ça muscle!!)

4. Lorsque la pâte est lisse et souple, remettez la dans le bol, couvrez la d’un joli linge et laissez la lever pendant environ 1h.

5. Quand la pâte a bien levé, vous pouvez la tresser. Nota bene, on ne tresse pas une tresse comme une tresse de cheveux… et comme c’est un peu complexe de vous expliquer comment faire, je préfère vous mettre une vidéo très bien faite que j’ai trouvé sur youtube (ci-dessous).

Quand vous aurez tressé la tresse, il faut tout faire comme la dame dit (oeuf pour la dorer… – 200° au four, etc.) 🙂