Muffins au thé vert et au miel

Envie de sucré et d’original en même temps?

Ingrédients :

• 15 g de thé vert Matcha, en poudre (cette belle poudre verte)
• 5 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g de margarine
• une pincée de sel
• 100 g de miel liquide
• 250 g de farine tamisée
• 10 g de levure chimique

1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le miel et ajoutez le thé vert sans cesser de remuer.

2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Petit à petit, ajoutez la farine, en remuant, puis la levure. Versez enfin le mélange beurre-miel et mélangez encore.

3. Laissez reposer la pâte environ 45 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) et graissez et farinez les moules (sauf s’ils sont en silicone – très pratique :-)).

4. Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 5-10 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit et doré (attention à bien surveiller la cuisson).

Vous pouvez les décorer avec des amandes pilées, ou des pistaches! Et voilà, it’s ready!

Bon appétit!!!

Inspiré et adapté du site Elle à table