Tagliatelles à l’encre de seiche, sauce au saumon

Le temps est redevenu maussade. Il est donc important de se remonter le moral en mangeant des bonnes choses ;-)!

Voici une recette toute simple (en 3 étapes seulement) qui fera probablement l’affaire!!!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 250 gr de tagliatelle à l’encre de seiche
  • 150 gr de saumon fumé taillé en petites lamelles
  • un petit oignon coupé en petits dés
  • 10 cl de crème de riz
  • une poignée de tomates cerises coupées en deux
  • une poignée de fromage râpé (si possible de chèvre à pâte dure)
  • 10 cl de vin blanc de cuisine
  • du persil frais hâché
  • sel et poivre

Aux fourneaux :

1. Cuisez les tagliatelles à l’encre de seiche.

2. Dans une autre casserole, faites fondre les tomates cerises et l’oignon dans un mini-fond d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le vin blanc et portez à ébullition… ajoutez ensuite la crème et le fromage râpé à feu doux en n’oubliant pas de remuer. A la fin, ajoutez le saumon fumé et mélangez. Posez à coté du feu quelques instants.

3. Égouttez les tagliatelles, et recouvrez de la petite sauce!!!

Et voilà!!!

Bon appétit les amis!!!

Une réflexion sur “Tagliatelles à l’encre de seiche, sauce au saumon

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