Velouté au chou-fleur

Soupe au chou-fleur

Aujourd’hui on va parler chou-fleur! Un joli légume mais pas toujours facile à préparer pour que ce soit bon.

La recette ci-dessous est vraiment très facile à faire et c’est délicieux!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 beau chou-fleur
  • 1 oignon
  • de la crème végétale (par exemple la Plantafin)
  • du sel et du poivre
  • du cumin en poudre
  • de l’ail en poudre
  • du curcuma en poudre
  • un cube de bouillon

1. Coupez le chou-fleur et faites le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre (il faut que vous puissiez y planter une fourchette facilement).

2. Mixez ensuite le chou-fleur, l’oignon coupé en petits morceaux, de l’eau et un peu de crème végétale. Ensuite ajoutez les différents épices et le bouillon.

3. Quand c’est bien mixé, remettez le contenu dans la casserole et faites cuire le mélange. Rajoutez de l’eau si la soupe est trop consistante et ajoutez autant d’épices que nécessaire.

Bon appétit!!!

PS: MERCI à Nico qui fait de magnifiques photos!!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s